Itinerarios Turísticos / Valle Salado de Añana (Álava)
Sal Tradicional, Ruta del Atlántico
Las históricas salinas de Anaña tienen mucho en común con otros sitios salineros tradicionales de Francia, España, Portugal y Reino Unido. Todas ellas constituyen gracias al proyecto Ecosal Atlantis (Ecoturismo en salinas del Atlántico: una estrategia de desarrollo integral y sostenible) una ruta trasnacional europea denominada “Sal Tradicional Ruta del Atlántico”.
Todas ellas comparten una identidad común junto con un importante potencial biológico, económico y cultural en el que más allá de un mero producto la sal se convierte en un modo de vida. Los ritmos de la naturaleza y de la actividad humana han dado como resultado un valioso patrimonio cultural, abierto ahora a los visitantes, con el objetivo de poner en valor los sistemas tradicionales de producción de sal y detener su declive. Cada uno de ellos es único, descubrirlos uno a uno es una experiencia muy interesante para entender las diversas prácticas tradicionales diseñadas por los salineros de cada lugar con el fin de explotar el agua en la producción de la sal. Gracias ha ello todos ellos se han convertido en lugares únicos donde los llanos, las lagunas, los canales y las paredes se mezclan con el blanco puro de la sal.
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