Propuestas INCUNA

Obra literaria: «Sierra Almagrera y Herrerías. Un siglo de Historia Minera. Cuevas del Almanzora, 1838-1936», de Enrique Fernández Bolea

Gastronomía: Uno de los mejores platos de su gastronomía es el ajo ‘colorao’ que presenta aquí una serie de particularidades que lo hace diferente. Los ingredientes básicos son el pescado, la carne y las hortalizas. Otro es la olla de trigo, entre sus ingredientes destacan los componentes del cerdo y sus derivados. A estos se le unen las legumbres para conformar un plato enérgico y sabroso. El guiso de pelotas, es un plato sustancioso, que combina los productos de la matanza con el cereal. Otros platos típicos son el ajo verde, el ‘empedrao’ o el potaje de Semana Santa. En los días de lluvia y en las matanzas existe una costumbre gastronómica muy arraigada que es la de comer migas de panizo o de maíz. Cuevas del Almanzora sorprende con su amplia oferta de embutidos caseros, de sabor intenso, como sus chorizos, morcillas, longanizas, butifarras…

Fiestas populares: Semana Santa, Declarada de Interés Turístico en al año 2003. Durante esta semana festiva Cuevas del Almanzora se convierte en un municipio que vive y representa la Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo de una forma inolvidable.

Durante la Navidad tienen lugar las alegres y divertidas fiestas de los barrios: la primera se celebra en el barrio de las Maravillas, en honor a la Virgen de su mismo nombre. El primer día del año se celebran las de La Portilla en conmemoración a la Virgen del Carmen, el día 3 de enero las del Rulador en honor a la conocida popularmente como «Virgen de Nusotros», el 5 de enero en el barrio Bravo tiene lugar la celebración en conmemoración a la Virgen del Carmen y el 17 de enero la festividad de San Antón, patrón de los animales. Esta última está considerada como una de las más antiguas y de mayor resonancia del municipio.

El día 13 de noviembre se celebra la festividad de San Diego de Alcalá, patrón de Cuevas del Almanzora.

Actividad singular de iniciativa de empleo: Plan de Formación Turística de la Mancomunidad de Municipios del Levante Almeriense

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